Avocados aus Portugal
Für ein Vollsortiment können nicht alle Produkte in nächster Nähe angebaut und produziert werden. Wie bei unseren Zitrusfrüchten setzen wir auch bei unseren Avocados auf Händler, die zwar nicht regional sind, denen wir aber trotzdem vertrauen können.
Die Avocados stammen von engagierten Kleinbauern, die sich mit Leidenschaft unter anderen der Kunst des Avocadoanbaus widmen. Durch den Direktbezug fördern wir faire Bezahlung, Qualität, Frische und nachhaltige Landwirtschaft.
Avocados sind als vielseitiges Superfood bekannt, in Dips, Salaten, auf dem Brot oder als Sauce. Einige haben sie schon bei uns im Laden entdeckt, die Anderen sollten unbedingt vorbeikommen und den Geschmackstest machen.
Die Früchte werden auf den Punkt genau geerntet, anschließend der Größe nach sortiert und direkt zu uns geliefert. Kühl gelagert, bei 1-5 Grad, und mit dem richtigen Gespür halten sie mindestens 2-3 Monate.
Wer mehr wissen will, findet Infos hier: https://agribioarcobaleno.it/
Wer auch diese süßen Orangen haben möchte und noch kein Mitglied ist, kann zu den aktuellen Öffnungszeiten bei uns vorbei schauen.
Wir freuen uns auch auf dich!
Frische Bio-Zitrusfrüchte
Weil es gerade aktuell war, erzählen wir an dieser Stelle von unserer Zitrusfrucht-Bestellung:
unsere Mitglieder sind gerade wieder in den Genuss von Bio-Zitrusfrüchten aus Sizilien gekommen. Wer kennt sie noch nicht, die süßen saftigen Bio-Orangen der Bio-Genossenschaft aus Agrigento in Sizilien?
Ja, Orangen sind nicht regional, aber (fast) alle lieben sie und deswegen haben wir uns nach einem Händler umgeschaut, dem wir vertrauen können: Vertrauen in Bezug auf den Anbau und die Ernte, die Lagerung, die Bezahlung und allgemeinen Arbeitsbedingungen der Angestellten, die Lieferung, ...
Bericht von der 4. Generalversammlung vom 17.06.2025
Ganz klar: Der positive wirtschaftliche Trend der Speis setzt sich ungebrochen fort. Mehr Genoss*innen (jetzt 434), ein Umsatzplus von 39 % im Jahr 2024 und kaum neue Schulden – alles läuft bestens, wie unser Experten Heidi und Markus ausführten. Entsprechend wurde der Jahresabschluss bestätigt und der Vorstand entlastet. Zugleich wurde Heidi, Ramona und Vinz erneut das tiefe Vertrauen ausgesprochen und alle drei wurden erneut als Vorstandsmitglieder gewählt.
Weiterhin berichteten Heidi, Ramona und Vinz von den neusten Aktivitäten, etwa dem Projekt „Waste to Taste“, bei dem es darum geht, Lebensmittel vor dem Verfall zu retten.
Unter dem Punkt „Allfälliges“ wurde intensiv darüber diskutiert, wie wir diejenigen Mitglieder wieder (re)aktivieren können, die zwar Genossenschaftsanteile gezeichnet haben, aber nicht oder nur selten zum Einkaufen kommen.
Ebenfalls wurde überlegt, wie die Speis sich in den Sozialen Medien (WhatsApp, Insta, Internet) besser präsentieren kann, um noch mehr verdiente Aufmerksamkeit zu bekommen.
Im Anschluss bestand die Möglichkeit, sich bei einem Glas Wein und einem Käsebrot auszutauschen, wovon wieder heiter Gebrauch gemacht wurde.
Der vollständige Abschlussbericht der Generalversammlung vom 17.06.2025 liegt in der Speis von morgen aus.
Die Speis von Morgen öffnet ihre Türe wieder für Veranstaltungen
Das Morgen-Eck ist gerichtet für die neue Veranstaltungsreihe:
Morgen Open – und die Sonne geht auf!
An ausgewählten Tagen wagen wir einen Schritt nach draußen und bieten euch kulinarische Schmankerl aus dem Laden.
Am Freitag, den 4.April gibt es kurz vor Ostern eine bewährte Kombination: Wein & Fisch.
Unser Weinproduzent Baur-Pölt stellt uns seine Orange-Weine vor und von der Fischzucht Thaur dürfen wir euch passend zu Ostern mit exklusiv geräuchertem Fisch verwöhnen. Orange- oder Naturweine sind ungefilterte, naturtrübe Weine mit einem besonderen Geschmack und bekömmlich sind sie obendrein. Dazu gibt es den wohl beste Räucherfisch aus Tirol! Die Urforelle von der Fischzucht Thaur wird vom Ei weg gezüchtet und wächst dann 4 Jahre in Max. 8 grad kaltem Alpquellwasser langsam heran! Das gibt ihm eine außergewöhnlich zarte Textur und das Buchenholzrauch veredelt ihn zu einem Gaumenschnalzer der extraklasse! Gönn dir nur das Beste, denn nur das Beste ist gut genug für dich!
Probier es bei uns bei den Morgen Open am 4.4. von 16-19 Uhr!
Kooperation mit WEI SRAUM Designforum
WEI SRAUM Designforum wurde gerade als Klimabündnis-Betrieb und Green Location Tirol ausgezeichnet.
WEI SRAUM Designforum hat in diesem Sinne auch die Speis von Morgen als Partner für die Lieferung und Ausstattung von bio-zertifizierten Lebensmitteln bei Events ausgewählt. Wir freuen uns, hier zusammenarbeiten zu können.
Unsere Vorstandsvorsitzende Heidemarie Aichner war bei der Eröffnung der Ausstellung: „Design with a purpose" am 11. März 2025
Die Ausstellung ist noch bis zum 11. April im WEI SRAUMforum zu sehen.
Bild: Florian Lechner
Zwei unserer Produzierenden haben es in den Genuss Guide 2025 geschafft!
Der Genuss Guide präsentiert die besten Greißlereien, Delikatessenläden, Bäckereien, Fleischereien, Geschmackswerkstätten, Ab-Hof-Läden und Supermärkte in Österreich. In jedem Bundesland wurden 5 Betriebe für den Genuss Guide ausgewählt. Die Fischzucht Thaur wurde in der Kategorie Tierwohl und die Lechtaler Naturkäserei Sojer in der Kategorie Ab Hof und am Markt ausgezeichnet. Wir sind direkt ein bisschen stolz, dass uns gleich zwei der fünf Tiroler Betriebe beliefern.
Der Genuss Guide möchte dazu inspirieren Entscheidungen zu treffen, die Genuss, Qualität und Verantwortung vereinen. Dem können wir uns nur anschließen!
Unser neuer Mittagstisch
Freudig starten wir in ein gemeinsames Stadtteilprojekt: Tischlein deck dich!
Um die Lebensmittelverschwendung im Geschäft weiter einzudämmen, haben wir uns ein integratives und kooperatives Projekt ausgedacht. Gemeinsam mit Initiativen und Gastronomen aus dem Stadtteil wollen wir zeigen, wie gemeinsam ein wirtschaftliches Ziel verfolgt werden kann, ohne dabei unsere Umwelt aus dem Auge zu verlieren. In einer Pilotphase werden wir nun jeden Donnerstag von 12 bis 14 Uhr, gemeinsam mit beziehungsweiselernen, einen Mittagstisch anbieten. Unser Take-away-Stand wird im Morgen-Eck Innstr. 1-5 stehen. Mit colours.innsbruck als weiteren Projektpartner könnt ihr sogar die Tische zum Speisen benutzen!
Oh, Tischlein, deck dich!
So unkompliziert und persönlich wie am Imbissstand, so vorzüglich wie im Gourmetrestaurant und so sozial-ökologisch wie fast nirgends.
Über das aktuelle Angebot informieren wir dich auf Instagram.
2. Platz beim Jungunternehmer:innenpreis 2024
Manch Einem ist der rotgoldene Stern vor der Speis von Morgen Türe vielleicht aufgefallen, für alle Anderen, die eher verträumt durchs Leben spazieren, hier noch einmal die tollen News (besser spät als nie):
Wir haben im September den 2. Platz des Jungunternehmer:innenpreises in der Kategorie Neue Ideen, neue Produkte, neue Märkte ergattert.
Mit unserem Motto “Es ist dein, mein - unser Markt” gemeinsam für ein lebenswertes Morgen zu wirtschaften konnten wir die Jury überzeugen.
Eiskalte Vitamine gegen Lebensmittelverschwendung
Wie wäre es mit einem Sodazitron aus dem Saft unsere sizilianischen Zitronen oder einen Bananenshake?
Um der Lebensmittelverschwendung ein Stück voraus zu sein, haben wir die Zitronen im Laden gepresst, die Bananen geschält und eingefroren!
Unser Tiefkühler ist prall gefüllt, darum helft mit Platz für neue Schmankerl zu machen.
Frische Vitamine für die kommenden Monate findet ihr ganz hinten im Laden im Tiefkühler.
Eine Klimaanlage für den Laden
Nicht nur so manch einer von uns leidet unter den hohen Temperaturen, auch unser Gemüse schwitzt.
Für unsere hochwertigen Produkte und unser persönliches Wohlbefinden sorgt ab sofort eine Klimaanlage für regulierte und angenehme Temperaturen im Laden. Die aktuell provisorisch installierte Anlage wird in den nächsten Wochen final montiert.
Aktuelles Gemüseallerei
Frisch, bunt und vielfältig sind aktuell unsere Tomaten aus Haiming.
Kohlrabi ist ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Die Knolle enthält die Vitamine C, B1, B2, B3, B6 und E sowie Folsäure. In der Speis von Morgen bekommt ihr das Powergemüse momentan für 1 € pro Stück.
Wer einen Tipp braucht, wie man Kohlrabi lecker zubereiten kann, sollte mal auf Instagram bei raikas_show vorbeischauen.
Ergebnisse der Umfrage Mai/Juni 2024
Im Mai haben wir mal wieder eine Umfrage unter unseren Mitgliedern gemacht. Es wurden insgesamt ca. 360 Einladungen zur Teilnahme an unserer Umfrage versandt.
Mit 130 Antworten haben wir eine Rücklaufquote von 36%, was eine sehr gute Quote ist.
Wir bedanken uns bei allen Mitgliedern, die sich die Zeit genommen haben und uns ein Feedback gegeben haben. Auch das ist eine Form - unter vielen anderen - wie man seinen eigenen Supermarkt mitgestalten kannst.
Immer auf dem neuesten Stand sein?
Kein Problem…
Um euch auf dem Laufenden über das Angebot im Laden zu halten, haben wir jetzt einen WhatsApp-Kanal eingerichtet. Hierüber werden wir euch mit interessanten Infos bzw. Verfügbarkeiten versorgen.
Wir haben uns hierzu entschieden, weil dieses Werkzeug von heute eine positive Wirkung für dein, mein, unser Morgen haben kann.
Also schau doch mal rein, abonniere unseren Kanal und aktiviere die Glocke rechts oben um keine Info zu verpassen!
From waste to taste
Auch bei uns bleiben manchmal Lebensmittel übrig. Wegwerfen? Das kommt für uns nicht in Frage! Letzte Woche haben wir unsere "too good to go"-Produkte an unseren Kooperationspartner @beziehungsweiselernen gespendet, die daraus ein leckeres Menü in ihrem Vereinslokal gezaubert haben!
Schaut gerne mal bei bei ihnen vorbei, um zu sehen, welche leckeren Kreationen sie aus unseren Produkten herstellen
Willst du auch Teil der gemeinschaftlichen Initiative werden, die sich für Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung stark macht? Schreib uns - wir sind immer offen für neue Ideen und Kooperationsmöglkichkeiten und freuen uns nachhaltige Lebensmittelpraktiken weiterzuentwickeln
Interessiert an Snackkörben für euer Unternehmen?
Einfach QR Code scannen, so kommt ihr zu unserem Whats App Account, dann nur noch auf das Marktsymbol rechts oben im Chat klicken und schon kann die Bestellung losgehen.
1. Preis des Umwelt- und Nachhaltigkeitspreises 2023
Alle zwei Jahre werden in Innsbruck Projekte, die sich mit umweltrelevanten Themen beschäftigen, mit dem Umwelt- und Nachhaltigkeitspreis der Stadt Innsbruck ausgezeichnet. 22 Projekte und Ideen wurden heuer für den Preis eingereicht - so viele wie noch nie.
In der Kategorie „Wirtschaften für morgen“ können sich Betriebe, Institutionen und Unternehmen auszeichnen lassen. Die GewinnerInnen dieser Kategorie werden mit der Bezeichnung „TrägerIn des Umwelt- und Nachhaltigkeitspreises der Stadt Innsbruck 2023“ gewürdigt.
Die Speis von Morgen hat den ersten Preis bekommen! Das ist ein riesiger Erfolg für uns und ein Zeichen dafür, dass nachhaltiges Handeln Anerkennung findet und Zukunft hat. Unsere Leidenschaft und unser Engagement für eine grüne Zukunft tragen Früchte, und wir könnten nicht stolzer sein. Danke an alle, die mit uns glauben und streben. Lasst uns anstoßen und weiterhin für unseren Planeten kämpfen!
Mehr Infos zur Preisverleihung gibt es zum Beispiel auf Innsbruck informiert:
Wir haben jetzt ein Lastenrad!
Ab sofort ist bei uns für Lieferungen unser neues Lastenrad im Einsatz.
Erste Lieferung mit unserem neuen Lastenrad
am 23.01.2024
Das Lastenfahrrad wird vorrangig für Zustellungen an größere Kunden (wie zB Schulen, Gastronomie) und für Lieferungen an Mitglieder der Genossenschaft verwendet. Damit soll das Einkaufen in der Speis von Morgen noch mehr Spaß machen, und gleichzeitig der Umsatz gesteigert werden.